Loại nào tốt hơn: Nước đóng chai hay nước máy?
Với nhận thức về tác động môi trường của chai nhựa ngày càng tăng, ngày càng có nhiều người đặt câu hỏi về lợi thế của nước máy so với nước đóng chai.
Một số người có thể tự hỏi lựa chọn nào an toàn hơn, hoặc lựa chọn nào ngon hơn. Tuy nhiên, cũng có một loạt các yếu tố khác cần xem xét khi lựa chọn giữa nước đóng chai và nước máy.
Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về những ưu và nhược điểm của cả nước đóng chai và nước máy.
Ưu nhược điểm của nước máy
Các yếu tố cần xem xét khi lựa chọn giữa nước máy và nước đóng chai bao gồm độ an toàn của nước, hương vị của nó, chi phí và tính sẵn có cũng như tác động của nó đối với môi trường.
Các phần dưới đây liệt kê một số ưu và nhược điểm của nước máy.
Sự an toàn
Uống nước máy có thể tốt cho môi trường hơn là uống nước đóng chai.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), nước uống ở Hoa Kỳ là một trong những nước an toàn nhất trên thế giới.
Trên thực tế, tổ chức phi lợi nhuận Food & Water Watch khuyên rằng nước máy ở Hoa Kỳ phải được kiểm tra thường xuyên hơn nước đóng chai.
Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) chịu trách nhiệm xác định và thiết lập các giới hạn đối với lượng chất gây ô nhiễm có thể có trong nước máy và nước ngầm. Chúng bao gồm hóa chất và vi sinh vật.
Các tiêu chuẩn được quy định trong Đạo luật Nước uống An toàn. Nếu có lo ngại về an toàn đối với nước máy, luật liên bang quy định rằng các công ty cấp nước phải thông báo cho công chúng.
Mặc dù EPA chịu trách nhiệm thiết lập các tiêu chuẩn nước máy, nhưng không phải tất cả các chất gây ô nhiễm đều phải tuân theo quy định, theo Nhóm Công tác Môi trường (EWG). EWG cũng báo cáo rằng giới hạn mức độ ô nhiễm không thay đổi trong hơn 20 năm.
Để kiểm tra chất lượng nước máy của họ, mọi người có thể liên hệ với công ty cấp nước địa phương để xin bản sao Báo cáo chất lượng nước hàng năm (hoặc Báo cáo niềm tin của người tiêu dùng), kiểm tra theo tiêu chuẩn của EWG hoặc cả hai.
Để cải thiện độ an toàn của nước máy hiện tại, một người có thể xem xét việc lọc nó bằng bộ lọc carbon hoặc hệ thống thẩm thấu ngược hiệu quả hơn.
Nếm thử
Các cuộc kiểm tra vị giác liên tục cho thấy hầu hết mọi người không thể phân biệt được đâu là nước máy và đâu là nước đóng chai.
Ví dụ, một nghiên cứu năm 2010 trong Tạp chí Nghiên cứu Cảm quan nhận thấy rằng phần lớn những người tham gia không thể phân biệt được sự khác biệt giữa sáu loại nước khoáng đóng chai khác nhau và sáu loại nước máy thành phố khi nước máy không có clo.
Hầu hết mọi người ưa thích các loại nước có độ khoáng trung bình, bất kể nguồn nào. Chỉ 36% số người tham gia có thể phân biệt giữa nước đóng chai và nước máy.
Ngay cả khi một số loại nước máy có thể không có mùi vị dễ chịu như nước đóng chai, điều đó không có nghĩa là nước máy có chất lượng kém. Nó có thể đơn giản là do quá trình khử trùng bằng clo hoặc hàm lượng khoáng chất cao hơn.
Một lựa chọn để cải thiện mùi vị của nước máy là sử dụng bộ lọc. Một lựa chọn khác là thêm đá và một lát chanh vào mỗi ly.
Chi phí và sự tiện lợi
Uống nước máy rất tiện lợi và không tốn kém. Đơn giản chỉ cần bật vòi để có nước uống an toàn và mát mẻ.
Nước máy cũng có sẵn miễn phí tại các nhà hàng và từ các vòi nước uống công cộng.
Tác động môi trường
Để ngăn ngừa ô nhiễm, các công ty nước xử lý nước uống công cộng bằng hóa chất sử dụng một loạt các quy trình. Sau đó, họ bơm nước vào các bể chứa.
Ngoài ra, khi một người uống một cốc nước, họ có khả năng rửa cốc bằng tay hoặc bằng máy rửa bát.
Tất cả các bước này sẽ liên quan đến việc sử dụng hóa chất và năng lượng, có tác động đến môi trường.
Mặc dù vậy, tác động môi trường của việc uống nước máy thấp hơn nhiều so với nước đóng chai, theo một báo cáo trên trang web của Cơ quan Tài nguyên nước Massachusetts.
Có lẽ quan trọng nhất, không có bao bì dùng một lần nào liên quan đến việc cuối cùng sẽ được đưa vào bãi rác hoặc trung tâm tái chế.
Đọc về 15 lợi ích của nước uống ở đây.
Ưu nhược điểm của nước đóng chai
Các phần dưới đây liệt kê một số ưu và nhược điểm của nước đóng chai.
Sự an toàn
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đặt ra các tiêu chuẩn cho nước đóng chai. Họ yêu cầu các nhà sản xuất xử lý và vận chuyển nước đóng chai trong điều kiện vệ sinh và sử dụng các quy trình đảm bảo an toàn của nước.
Điều này có nghĩa rằng, nói chung, nước đóng chai là an toàn để uống. Tuy nhiên, trong một số rất ít trường hợp, việc thu hồi nước đóng chai xảy ra do bị nhiễm bẩn.
Một nguyên nhân đáng lo ngại là sự hiện diện của nhựa trong nước đóng chai. Nghiên cứu chỉ ra rằng hầu hết các loại nước đóng chai đều chứa vi nhựa, có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Ví dụ, một nghiên cứu năm 2018 đã kiểm tra 11 nhãn hiệu nước đóng chai có nguồn gốc toàn cầu từ chín quốc gia khác nhau. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng 93% trong số các chai có một số dấu hiệu bị ô nhiễm vi nhựa và chúng chứa gấp đôi lượng có trong nước máy.
Những phát hiện này cho thấy rằng sự ô nhiễm ít nhất một phần là do bản thân quá trình đóng gói. Các nhà nghiên cứu hiện đang bắt đầu điều tra tác động của các vi nhựa này đối với sức khỏe con người.
Microplastics dường như nằm trong cùng một loại hóa chất gây rối loạn nội tiết như obesogens, ảnh hưởng đến sự trao đổi chất, sinh sản, stress oxy hóa của con người, động vật và biển, và một số yếu tố khác.
Ngoài ra, những người có hệ thống miễn dịch suy yếu nên có các biện pháp phòng ngừa đặc biệt với nước uống của họ, chọn nước đóng chai mà các nhà sản xuất đã xử lý để bảo vệ khỏi ký sinh trùng. Cryptosporidium.
Mặc dù việc kiểm tra của FDA đối với các nhà máy nước đóng chai là rất hiếm, nhưng FDA đã thu hồi hai nhãn hiệu nước đóng chai do nhiễm bẩn. Đó là Safeway Select năm 2001 và Sam’s Choice năm 2005.
Khả năng tiếp cận của người tiêu dùng đối với thông tin về nước đóng chai và mức độ ô nhiễm bị hạn chế so với các yêu cầu về công bố nước máy do EPA yêu cầu.
Hương vị và nguồn
Một số người có thể thích hương vị của nước đóng chai hơn. Tuy nhiên, như đã đề cập ở trên, các nghiên cứu có xu hướng chỉ ra rằng đa số mọi người không thể phân biệt được sự khác biệt giữa nước máy và nước đóng chai.
Khi mua nước đóng chai, mọi người có thể muốn xem xét nguồn gốc. Rất nhiều nước đóng chai chỉ đơn giản là nước máy đã qua lọc.
Nước lấy từ nguồn ngầm hoặc suối nước ngọt sẽ mang một trong các nhãn sau được FDA chấp thuận:
- nước giếng artesian
- nước khoáng
- nước suối
- nước giếng
Mọi người cũng có thể muốn chọn nước đóng chai nếu họ thích nước có hương vị hoặc nước có ga. Ví dụ, nhiều nhãn hiệu nước bán nước có vị cam quýt hoặc quả mọng. Nước có ga là một giải pháp thay thế phổ biến cho tĩnh lặng.
Chi phí và sự tiện lợi
Theo một số ước tính, nước đóng chai đắt gấp gần 2.000 lần giá nước máy, với một gallon - thu được từ việc kết hợp các chai nước phục vụ một lần - có giá gần gấp ba lần mức trung bình quốc gia cho một gallon sữa.
Điều này thật thú vị vì nước đóng chai thường đơn giản là nước máy đã qua lọc.
Một lý do mà mọi người chọn đóng chai thay vì nước máy mặc dù có sự chênh lệch về chi phí là có thể thuận tiện hơn khi mang theo chai khi đi ra ngoài - đặc biệt là nếu không có vòi.
Tác động môi trường
Nghiên cứu chỉ ra rằng quá trình đóng chai, làm lạnh và vận chuyển liên quan đến nước, cũng như việc vứt bỏ chai nhựa sau khi sử dụng, gây ra nhiều tác động xấu đến môi trường hơn nhiều so với nước máy.
Ví dụ, vào năm 2016, việc đóng chai nước ở Mỹ đã sử dụng 4 tỷ pound nhựa. Quá trình này yêu cầu năng lượng đầu vào ước tính tương đương khoảng 64 triệu thùng dầu.
Theo tổ chức phi lợi nhuận Viện tái chế container, mỗi ngày ở Mỹ, mọi người vứt bỏ hơn 60 triệu chai nước nhựa. Phần lớn những chai lọ này được đưa vào các bãi rác và đường thủy, hoặc chúng vứt bừa bãi trên đường phố.
Những chai nhựa này cũng thải ra chất độc khi chúng phân hủy.
Một số người cố gắng tái sử dụng chai nước nhựa để bù đắp một số tác động đến môi trường. Tuy nhiên, điều này có thể gây ra rủi ro về lâu dài, bao gồm nguy cơ vi khuẩn phát triển và nguy cơ chất độc rửa trôi từ chai lọ.
Cái nào tốt hơn?
Nhìn chung, có vẻ như nước máy là một lựa chọn tốt hơn trong hầu hết các trường hợp. Nó tiện lợi, miễn phí hoặc không tốn kém, và ít ảnh hưởng đến môi trường hơn nhiều so với nước đóng chai.
Nước máy cũng an toàn như nước đóng chai và hầu hết mọi người sẽ không thể phân biệt được mùi vị.
Đôi khi, nước đóng chai có thể thuận tiện hơn hoặc sẵn có hơn nước máy. Để khắc phục điều này, mọi người có thể mang theo bên mình một chai nước máy có thể tái sử dụng và đổ đầy nước từ các cơ sở cung cấp nước uống công cộng khi cần thiết.
Những người thích hương vị của nước đóng chai có thể muốn thử một bộ lọc nước. Rốt cuộc, rất nhiều nước đóng chai thực chất chỉ là nước máy đã qua lọc. Hoặc, mọi người có thể thử thêm đá và lát trái cây vào nước máy để cải thiện hương vị của nó.
Một số người cần phải thận trọng hơn với nước uống của họ, đặc biệt nếu họ có hệ miễn dịch kém hơn, đang mang thai hoặc lớn tuổi.
Những người này nên thảo luận mối quan tâm của họ với bác sĩ, bác sĩ có thể khuyên họ uống một số loại nước đóng chai hoặc đun sôi nước máy trước khi tiêu thụ.
Tóm lược
Cả nước đóng chai và nước máy đều có những ưu và nhược điểm.
Loại nước mà một người chọn sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm cả sở thích và mối quan tâm của họ.
Tuy nhiên, nhìn chung, có vẻ như việc tiêu thụ nước máy tốt hơn nhiều đối với môi trường, ít gây ra rủi ro cho sức khỏe hơn và có vị rất giống với nước đóng chai - đặc biệt là nếu được lọc.
