Những lợi ích sức khỏe của quả aronia là gì?
Aronia là một loại cây bụi có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, hiện được trồng ở Đông Âu. “Aronia” thường dùng để chỉ các loại quả mọng mọc trên cây bụi. Quả aronia này còn được gọi là quả mắc mật vì có tác dụng làm khô miệng, sắc.
Quả Aronia có thể được ăn tươi hoặc được sử dụng như một thành phần trong thực phẩm, chẳng hạn như bánh nướng, nước trái cây và trà.
Quả mọng được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả đặc tính chống ung thư.
Nhiều lợi ích sức khỏe được đề xuất của aronia có liên quan đến hàm lượng cao các chất dinh dưỡng được gọi là polyphenol. Một đánh giá năm 2015 trong Công nghệ thực phẩm & Công nghệ sinh học lưu ý rằng nghiên cứu trước đây đã phát hiện aronia có hàm lượng polyphenol cao nhất trong số 143 loài thực vật.
Trong bài viết này, chúng tôi xem xét một số lợi ích sức khỏe có thể có của aronia, cùng với bằng chứng cho chúng. Chúng tôi cũng kiểm tra hàm lượng dinh dưỡng của chúng và cách chúng có thể được đưa vào chế độ ăn uống.
Lợi ích sức khỏe có thể có của aronia
Tác dụng chống ung thư
Một nghiên cứu năm 2004 đã xem xét tác dụng của chiết xuất nho, aronia và việt quất đen trong việc ngăn ngừa sự phát triển của ung thư ruột kết.
Nghiên cứu cho thấy rằng trong khi tất cả các chất chiết xuất ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, aronia có tác dụng mạnh nhất.
Một nghiên cứu năm 2009 cho thấy chiết xuất aronia giúp giảm tổn thương tế bào liên quan đến ung thư vú.
Các tác giả của nghiên cứu kết luận rằng chiết xuất aronia đã được chứng minh là có các phẩm chất bảo vệ ở những người bị ung thư vú.
Tác dụng chống bệnh tiểu đường
Nghiên cứu dường như hỗ trợ tác dụng chống tiểu đường của aronia. Một nghiên cứu năm 2015 trên chuột cho thấy chiết xuất aronia giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm viêm liên quan đến bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu năm 2012, xem xét những con chuột kháng insulin, phát hiện ra rằng chiết xuất aronia chống lại tình trạng kháng insulin ở một số mức độ. Kết quả này có thể làm cho nó trở thành một hỗ trợ hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường phát triển.
Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy mức đường huyết và béo phì bị ảnh hưởng tích cực bởi chứng aronia.
Sức khỏe nội tạng
Một nghiên cứu năm 2016 đã xem xét tác động của nước ép trái cây aronia đối với chuột bị tổn thương gan. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nước ép làm giảm mức độ nghiêm trọng và các triệu chứng của tổn thương gan.
Một nghiên cứu tương tự năm 2017 cũng cho thấy nước ép aronia có tác dụng bảo vệ chống lại tổn thương gan ở chuột. Các tác giả của nghiên cứu cho rằng hiệu ứng này có thể là do hoạt động chống oxy hóa của aronia.
Một nghiên cứu khác trên loài gặm nhấm từ năm 2017 cho thấy nước ép aronia giúp giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng ở chuột có niêm mạc dạ dày bị tổn thương.
Nghiên cứu cho thấy rằng, trong trường hợp này, lợi ích của aronia có thể là do nó thúc đẩy sản xuất chất nhờn, cũng như khả năng chống lại stress oxy hóa.
Sức khỏe động mạch và mạch máu
Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy aronia có thể bảo vệ chống lại bệnh động mạch vành. Aronia được cho là có tác dụng bảo vệ chống lại các mảng bám phát triển bên trong động mạch.
Cả chiết xuất aronia và việt quất đen đều giúp thư giãn mô, giúp cải thiện lưu lượng máu. Điều này rất quan trọng, vì nhiều bệnh tim mạch dẫn đến xơ cứng động mạch và giảm khả năng thư giãn của mạch máu. Điều này cũng có thể có nghĩa là huyết áp giảm.
Trong số ba chất chiết xuất được thử nghiệm, aronia có tác dụng mạnh mẽ nhất. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng các chất chiết xuất có thể có lợi ích đáng kể trong việc điều trị bệnh mạch máu.
Một nghiên cứu năm 2013 đã hỗ trợ những phát hiện này. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng aronia có hiệu quả trong việc giảm huyết áp và có thể giúp chống lại huyết áp cao trong động mạch.
Thông tin dinh dưỡng
Sự cân bằng chất dinh dưỡng cụ thể của aronia sẽ thay đổi tùy thuộc vào cách nó được trồng và chuẩn bị, như đã được ghi nhận trong một bài đánh giá. Bản đánh giá liệt kê các yếu tố như ngày thu hoạch và nơi quả được trồng.
Giống như các loại quả mọng khác, aronia được biết đến là loại quả rất giàu chất dinh dưỡng. Một số chi tiết dinh dưỡng được đề xuất bởi bài đánh giá bao gồm:
Vitamin
- vitamin C: 137–270 miligam mỗi kg (mg / kg)
- folate: 200 microgam trên kilogam (μg / kg)
- vitamin B-1: 180 μg / kg
- vitamin B-2: 200 μg / kg
- vitamin B-6: 280 μg / kg
- niacin: 3.000 μg / kg
- axit pantothenic: 2.790 μg / kg
- tocopherols: 17,1 mg / kg
- vitamin K: 242 μg / kg
Khoáng chất
- natri: 26 mg / kg
- kali: 2.180 mg / kg
- canxi: 322 mg / kg
- magiê: 162 mg / kg
- sắt: 9,3 mg / kg
- kẽm: 1,47 mg / kg
Tất cả các trọng lượng là trọng lượng của quả khi còn tươi.
Làm thế nào để bao gồm aronia trong chế độ ăn uống của bạn
Mọi người có thể ăn quả aronia dưới nhiều hình thức, bao gồm cả tươi và ép trái cây.
Chúng cũng có thể được sử dụng như một thành phần trong bánh nướng và các công thức nấu ăn khác hoặc ở dạng chiết xuất thông qua các chất bổ sung chế độ ăn uống khác nhau.
Thực phẩm và đồ uống có thể sử dụng aronia bao gồm:
- bánh nướng xốp
- bánh nướng
- bánh quy
- rượu
- mứt
- trà
- nước trái cây
Rủi ro có thể xảy ra và tác dụng phụ
Aronia thường có chất lượng sắc nét, khô miệng. Điều này có thể gây khó chịu cho một số người nhưng không có nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Dường như không có bất kỳ bằng chứng được ghi chép đầy đủ nào về những rủi ro hoặc mối nguy hiểm cụ thể liên quan đến việc tiêu thụ aronia, mặc dù một số người có thể bị dị ứng với aronia.
Lấy đi
Aronia là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm kẽm, magiê, sắt và vitamin C, B và K.
Các giá trị dinh dưỡng cụ thể sẽ khác nhau tùy thuộc vào cách trồng và chế biến aronia, vì vậy nên điều tra từng thương hiệu riêng lẻ.
Nghiên cứu cho thấy aronia có thể có những lợi ích sức khỏe đáng kể trong việc chống lại sự phát triển của một số bệnh ung thư và những tổn thương liên quan đến cơ thể.
Aronia cũng có tác dụng tích cực đáng kể về insulin và cải thiện chức năng miễn dịch. Những tác dụng này có thể đặc biệt có giá trị đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.
Các nhà nghiên cứu tin rằng quả aronia có thể có tác dụng bảo vệ gan, cũng như giúp giảm các triệu chứng và tổn thương liên quan đến rối loạn dạ dày.
Cuối cùng, aronia dường như có hiệu quả trong việc giảm huyết áp và giúp thư giãn mạch máu. Một số nhà nghiên cứu cho rằng nó có thể là một công cụ hữu ích trong việc điều trị các bệnh mạch máu.
Dường như không có bất kỳ bằng chứng nào được ghi nhận đầy đủ về các nguy cơ sức khỏe liên quan đến chứng aronia, mặc dù khô miệng là một tác dụng phụ phổ biến của việc tiêu thụ mà một số người có thể cảm thấy khó chịu.
