Nghiên cứu về ung thư và dinh dưỡng: Cách tốt nhất để tiến lên
Trong vài thập kỷ qua, một số nghiên cứu đã đưa ra mối liên hệ giữa thói quen ăn kiêng và sự phát triển của bệnh ung thư. Tuy nhiên, phần lớn nghiên cứu này không thể vượt ra ngoài việc quan sát các liên kết. Bây giờ, các chuyên gia về ung thư và dinh dưỡng đề xuất một con đường phía trước.
Trong nhiều thập kỷ nay, các nhà nghiên cứu đã tìm ra mối liên hệ giữa thói quen ăn uống không lành mạnh và nguy cơ phát triển và tái phát ung thư.
Tuy nhiên, họ vẫn chưa chứng minh được rằng tất cả các liên kết này đều có quan hệ nhân quả.
Đồng thời, những phát hiện trong quá khứ đã đủ thuyết phục để thúc đẩy các nhà nghiên cứu tìm hiểu sâu hơn về các mối liên hệ này.
Chế độ ăn uống là điểm chính của cuộc thảo luận trong phòng chống ung thư, vì nó là một yếu tố có thể thay đổi được; những người có đầy đủ thông tin có thể đưa ra những lựa chọn khác nhau khi họ ăn gì và ăn như thế nào, điều này có thể tạo ra sự khác biệt thực sự cho sức khỏe của họ.
Các nghiên cứu từ Vương quốc Anh đã phát hiện ra rằng "gần 4/10" trường hợp ung thư có thể phòng ngừa được, vì các yếu tố nguy cơ có thể thay đổi thúc đẩy chúng.
Vì những lý do này, các chuyên gia trên nhiều lĩnh vực - bao gồm cả nghiên cứu về ung thư và dinh dưỡng - đã cùng nhau họp vào tháng 12 năm ngoái để thảo luận về tác động qua lại giữa chế độ ăn uống và nguy cơ ung thư.
Hội nghị dinh dưỡng và phòng chống ung thư quốc tế khai mạc đã diễn ra tại Luân Đôn, Vương quốc Anh, dưới sự bảo trợ của Tổ chức Nghiên cứu Ung thư và Nghiên cứu Ung thư Ludwig Vương quốc Anh.
Các điểm chính mà các nhà nghiên cứu đã thảo luận trong hội nghị này hiện đã xuất hiện trên tạp chí Thuốc BMC.
Thử thách cũ so với phương pháp mới
Bob Strausberg, Phó giám đốc khoa học của Viện Nghiên cứu Ung thư Ludwig cho biết: “Mặc dù dữ liệu cho thấy rõ ràng rằng béo phì là một yếu tố nguy cơ chính gây ung thư,” cho biết: “Chúng ta vẫn còn rất nhiều điều để tìm hiểu về chế độ ăn uống, hoạt động thể chất và các yếu tố trao đổi chất khác. tác động đến sự phát triển của ung thư. ”
Ông nói: “Với việc tập hợp các chuyên gia nổi bật nhất trong lĩnh vực này ở khắp các tổ chức, ngành và châu lục, chúng tôi đã làm việc để xác định những lỗ hổng nghiên cứu này và làm rõ vai trò của dinh dưỡng trong phòng chống ung thư.
Một vấn đề mà các nhà nghiên cứu thảo luận tại hội nghị là những thách thức xuất hiện trong việc hiểu liệu dinh dưỡng có tác động trực tiếp đến nguy cơ ung thư và sự thành công của việc điều trị hay không.
“Sự phức tạp của các yếu tố trao đổi chất được điều chỉnh bởi chế độ ăn uống và hoạt động thể chất có thể là một yếu tố góp phần dẫn đến việc thiếu hỗ trợ cho một số giả thuyết về thực phẩm và ung thư nổi bật trong các nghiên cứu tiền cứu lớn,” GS Walter Willett, từ Harvard T.H. Chan School of Public Health ở Boston, MA, và Elio Riboli, chủ trì dịch tễ học và phòng ngừa ung thư tại Đại học Imperial College London ở Vương quốc Anh.
GS Richard Martin, từ Đại học Bristol, Vương quốc Anh, và GS Edward Giovannucci, từ Harvard TH Chan School of Public Health.
Tuy nhiên, từ các bảng khác nhau, nó cũng cho thấy có thể có nhiều cách để vượt qua những thách thức này. Ví dụ, những người tham gia hội nghị lập luận rằng giờ đây họ có thể sử dụng các phương pháp phân tích mới và các phương tiện mới để hiểu cách các yếu tố phân tử có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của bệnh ung thư.
Chúng bao gồm các phương pháp cải tiến như epigenomics, transcriptomics, chuyển hóa và proteomics.
“Với các cơ chế được cải thiện để chia sẻ dữ liệu, tăng cường hợp tác giữa các châu lục và sự thụ phấn chéo ngày càng tăng giữa các [lĩnh vực biệt lập] truyền thống - các mối liên hệ giữa dinh dưỡng và nghiên cứu phòng chống ung thư có khả năng dễ hiểu và dễ hành động hơn,” Fiona Reddington, người đứng đầu bộ phận dân số, phòng ngừa, viết , và tài trợ nghiên cứu hành vi tại Nghiên cứu Ung thư Vương quốc Anh.
Liên ngành là con đường phía trước
Tại hội nghị, các chuyên gia cũng giải thích rằng các cơ quan tài trợ phải đầu tư nhiều hơn không chỉ vào nghiên cứu để điều trị ung thư tốt hơn, mà còn nghiên cứu xung quanh các yếu tố nguy cơ tiềm ẩn - chẳng hạn như các khía cạnh của dinh dưỡng và phương pháp phòng ngừa ung thư.
Giáo sư Karin Michels từ Đại học California, Los Angeles và Giáo sư Robert Waterland, từ Đại học Y Baylor giải thích: Houston, TX.
“Chúng tôi hy vọng lời kêu gọi hành động cấp bách của chúng tôi sẽ được lắng nghe,” họ nói thêm.
Tất cả các nhà nghiên cứu tham gia hội nghị đều cho rằng việc tìm ra cách sử dụng nghiên cứu về ung thư và dinh dưỡng để hình thành các chính sách và hướng dẫn tốt hơn sẽ tạo ra sự khác biệt thực sự cho cuộc sống của mọi người là rất quan trọng.
Với mục đích này, họ lưu ý rằng các nhà khoa học phải hợp tác chặt chẽ với các nhà hoạch định chính sách quốc gia và các chuyên gia chăm sóc sức khỏe để thúc đẩy thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng thay vì các lựa chọn ít có khả năng hỗ trợ sức khỏe.
“Nghiên cứu để cung cấp thông tin cho việc phát triển các chính sách và can thiệp nhằm cải thiện môi trường thực phẩm và ưu tiên phòng chống ung thư và các bệnh không lây nhiễm khác đòi hỏi sự hợp tác liên ngành,” GS Linda Bauld, từ Đại học Edinburgh ở Anh, và giáo sư danh dự Hilary Powers, từ Đại học Sheffield, cũng ở Vương quốc Anh
Thật vậy, theo Strausberg và Reddington, nhu cầu về các phương pháp tiếp cận liên ngành khi nghiên cứu sâu hơn về mối liên hệ giữa ung thư và dinh dưỡng là một điểm chính của hội nghị khai mạc. Họ kết luận:
“Nghiên cứu liên ngành, kết hợp các ngành như kinh doanh và tiếp thị, khoa học chính trị, khoa học môi trường, địa lý, dữ liệu và khoa học hệ thống, cũng như mô hình hóa mô phỏng, mang lại nhiều hứa hẹn.”
