10.000 bước mỗi ngày có thể không giúp bạn giảm cân
Hóa ra, việc kiểm soát cân nặng không hoàn toàn đơn giản như vậy.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), duy trì trọng lượng cơ thể là một cuộc đấu tranh đối với nhiều người trưởng thành ở Hoa Kỳ, khoảng 39,8% trong số họ bị béo phì.
Mặc dù lời khuyên phổ biến là đi 10.000 bước mỗi ngày là cách để giảm cân nhưng một nghiên cứu mới từ Đại học Brigham Young (BYU) ở Provo, UT, phát hiện ra rằng đây thực chất là một huyền thoại.
Thực hiện 10.000 bước mỗi ngày có thể có những lợi ích thể dục khác, nhưng bản thân nó sẽ không ngăn cản một người tăng cân, theo nghiên cứu BYU, xuất hiện trong Tạp chí Béo phì.
Có những lợi ích sức khỏe rõ ràng khi duy trì cân nặng vừa phải, mặc dù không có một phép tính đơn giản nào để xác định cân nặng tối ưu của một người.
Điều gần nhất với một số liệu tiêu chuẩn là chỉ số khối cơ thể (BMI), nhưng phép đo này cũng có những hạn chế của nó.
Nguồn gốc của 10.000 bước mỗi ngày
Quan điểm cho rằng 10.000 bước là một con số kỳ diệu để ổn định cân nặng có nguồn gốc phi khoa học một cách đáng ngạc nhiên.
Đề xuất ban đầu của nó là vào năm 1965 quảng cáo cho một máy đếm bước đi được bán ở Nhật Bản. Nhà phát minh Yoshiro Hatano gọi nó là “manpo-kei”. “Manpo” có nghĩa là “nhiều bước”.
Con số 10.000 bước đối với Hatano dường như là một số lượng đi bộ lành mạnh và có tính thị trường.
Một số thiết bị theo dõi thể dục dựa trên công tơ mét hiện đại cũng tham khảo con số này.
Các công ty đằng sau một trong những - Fitbit - Đáng chú ý, tuy nhiên, 10.000 bước làm thêm lên đến khoảng 5 dặm hoặc 30 phút tập luyện mỗi ngày, trong đó khoảng đáp ứng đề nghị của tập thể dục cho 150 phút mỗi tuần của CDC.
Nghiên cứu BYU
Các nhà nghiên cứu từ Khoa Khoa học Thể dục và Khoa Dinh dưỡng, Ăn kiêng & Khoa học Thực phẩm tại BYU đã quyết định điều tra thêm về con số này.
Mục tiêu của nghiên cứu là kiểm tra giả thuyết rằng đi 10.000 bước trở lên mỗi ngày sẽ giúp kiểm soát cân nặng và tăng mỡ ở sinh viên năm nhất đại học.
Để đạt được điều đó, 120 sinh viên nữ trong 6 tháng đầu tiên của họ tại BYU đã đếm số bước của họ vào 6 ngày trong tuần trong 24 tuần. Các nhà nghiên cứu chia các sinh viên thành ba nhóm, mỗi nhóm thực hiện một số bước nhất định mỗi ngày.
Nhóm đầu tiên đi bộ khoảng 10.000 bước mỗi ngày. Nhóm thứ hai tăng 25% lên 12.500 bước, và nhóm thứ ba lại tăng lên 15.000 bước.
Các nhà nghiên cứu đã ghi lại cân nặng của những người tham gia khi bắt đầu giai đoạn nghiên cứu và một lần nữa khi kết thúc, theo dõi lượng calo của họ trong suốt quá trình thử nghiệm.
Ngoài ra, họ đo thành phần cơ thể của từng người tham gia - nghĩa là khối lượng không có mỡ, khối lượng mỡ, khối lượng nạc, phần trăm mỡ cơ thể, mô mỡ nội tạng và mỡ nội tạng - bằng phương pháp đo hấp thụ tia X kép.
Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng tất cả các sinh viên đều tăng cân trong suốt thời gian nghiên cứu, bất kể số bước họ đi.
Mức tăng cân trung bình là khoảng 1,5 kilôgam (kg), nằm trong phạm vi tăng cân 1–4 kg mà học sinh thường trải qua trong năm học đầu tiên của họ.
Về cấu tạo cơ thể, đáng ngạc nhiên là phần lớn trọng lượng mà những người tham gia đạt được là mô nạc (56%) chứ không phải mô mỡ (44%). Cũng như không ảnh hưởng đến việc tăng cân, số bước không có ảnh hưởng đáng kể đến thành phần cơ thể sau khi thử nghiệm.
Các tác giả lưu ý ba hạn chế của nghiên cứu:
- Không có nhóm đối chứng nào để so sánh kết quả của những người tham gia.
- Nó không kiểm tra số bước dưới 10.000, nhưng, các tác giả lưu ý, "có thể các khuyến nghị về bước thấp hơn có thể cho phép chúng tôi thấy nhiều tác động hơn đến cân nặng."
- Có một tỷ lệ bỏ cuộc đáng kể, đặc biệt là trong nhóm 15.000 bước, có khả năng làm mất cân bằng kết quả.
Dừng bước?
Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng đi bộ có thể mang lại những lợi ích sức khỏe khác, và thậm chí cả những lợi ích về cảm xúc.
“Nếu bạn theo dõi các bước, nó có thể có lợi trong việc tăng hoạt động thể chất, nhưng nghiên cứu của chúng tôi cho thấy nó sẽ không chuyển thành việc duy trì cân nặng hoặc ngăn ngừa tăng cân.”
- Bruce Bailey, tác giả chính
Bailey kết luận: “Tập thể dục một mình,“ không phải lúc nào cũng là cách hiệu quả nhất để giảm cân. ”
CDC khuyên rằng một chương trình duy trì cân nặng hiệu quả phải bao gồm một chế độ ăn uống lành mạnh bên cạnh việc tập thể dục hàng ngày.
