Phytoestrogen là gì? Lợi ích và thực phẩm
Phytoestrogen là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong thực vật và thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Khi ăn, chúng có thể ảnh hưởng đến một người theo cách tương tự như estrogen do cơ thể sản xuất.
Bài viết này khám phá những lợi ích sức khỏe và rủi ro của phytoestrogen. Nó cũng liệt kê các loại thực phẩm chứa nhiều phytoestrogen.
Phytoestrogen là gì?
Phytoestrogen hoặc estrogen thực phẩm là các hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong thực vật. Nhiều loại thực vật trong số này đã là một phần của chế độ ăn uống của một người.
Estrogen là một loại hormone được tiết ra trong cơ thể phụ nữ để điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt của cô ấy. Hệ thống nội tiết của cơ thể chịu trách nhiệm sản xuất hormone này.
Ở tuổi vị thành niên, estrogen đóng một vai trò trong sự phát triển của ngực, lông nách và lông mu của phụ nữ. Cho đến khi mãn kinh, estrogen kiểm soát kinh nguyệt của phụ nữ.
Thực phẩm có chứa phytoestrogen bao gồm:
- rau
- trái cây
- một số loại ngũ cốc
- cây họ đậu
Khi một người ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật có chứa phytoestrogen, chúng có thể có tác dụng tương tự như estrogen do cơ thể sản xuất. Vì lý do này, phytoestrogen được gọi là estrogen thực phẩm.
Có những chất bổ sung phytoestrogen, nhưng lấy những chất này từ các nguồn thực phẩm tự nhiên là một lựa chọn tốt hơn.
Phytoestrogen hoạt động như thế nào?
Phytoestrogen bắt chước estrogen vì cấu trúc hóa học của chúng rất giống với estrogen từ cơ thể.
Khi phytoestrogen xâm nhập vào cơ thể, các thụ thể estrogen của cơ thể sẽ xử lý chúng như thể chúng là estrogen. Phytoestrogen là chất gây rối loạn nội tiết vì chúng là chất hóa học phá vỡ chức năng nội tiết tố bình thường.
Tuy nhiên, phytoestrogen không liên kết với các thụ thể estrogen chắc chắn như estrogen do cơ thể sản xuất, vì vậy tác dụng của chúng có thể yếu hơn.
Những lợi ích
Phytoestrogen có thể có lợi cho những phụ nữ đang tìm cách cân bằng lại nội tiết tố khi họ đến tuổi mãn kinh.
Trong thời kỳ tiền mãn kinh, là giai đoạn trước khi phụ nữ đến tuổi mãn kinh và ngừng kinh nguyệt, nồng độ hormone trong cơ thể sẽ dao động và gây ra nhiều triệu chứng khác nhau.
Tiền mãn kinh thường bắt đầu ở phụ nữ 40 tuổi và kéo dài cho đến khi mãn kinh. Các triệu chứng của tiền mãn kinh bao gồm:
- nóng bừng
- ngực mềm
- ham muốn tình dục thấp
- mệt mỏi
- kinh nguyệt không đều
- tâm trạng lâng lâng
Những triệu chứng này có thể gây khó chịu và một số phụ nữ sử dụng liệu pháp thay thế hormone để giúp kiểm soát chúng.
Phytoestrogen cung cấp một giải pháp thay thế tự nhiên cho estrogen tổng hợp được sử dụng trong các liệu pháp thay thế hormone.
Phytoestrogen cũng có một loạt các lợi ích tiềm năng khác, bao gồm:
1. Làm giảm cơn bốc hỏa
Phytoestrogen có thể giúp giảm các cơn bốc hỏa khó chịu. Một nghiên cứu năm 2014 cho thấy phytoestrogen làm giảm tần suất bốc hỏa ở phụ nữ mãn kinh mà không có bất kỳ tác dụng phụ nghiêm trọng nào.
2. Phòng ngừa loãng xương
Thiếu hụt estrogen sau khi mãn kinh có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của xương và gây ra các tình trạng như loãng xương.
Liệu pháp thay thế hormone (HRT) có thể giúp khắc phục điều này và thúc đẩy sức mạnh của xương, nhưng nó có thể có tác dụng phụ khó chịu. Phytoestrogen có thể là một sự thay thế tự nhiên.
Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy phytoestrogen đã giúp chống lại chứng loãng xương sau mãn kinh.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng có một số tác dụng phụ tiềm ẩn. Vì Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) hiện không điều chỉnh phytoestrogen, nên nghiên cứu không khuyến nghị dùng chúng để điều trị loãng xương.
3. Chống lại các vấn đề kinh nguyệt
Khi mức độ estrogen của phụ nữ giảm, nó có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và mức năng lượng.
Một số phụ nữ cố gắng ăn thực phẩm giàu phytoestrogen trong thời gian này để cân bằng lượng hormone và giảm các triệu chứng.
Cần có thêm nhiều nghiên cứu để hỗ trợ việc sử dụng phytoestrogen theo cách này.
4. Trị mụn
Khi phụ nữ bị mụn, nguyên nhân có thể là do sự gia tăng nội tiết tố nam (androgen) trong cơ thể họ. Phytoestrogen có thể giúp chống lại mụn trứng cá bằng cách tái cân bằng lượng hormone.
Một nghiên cứu năm 2017 ủng hộ một phần lý thuyết này, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm để chứng minh liệu phytoestrogen có phải là một phương pháp điều trị mụn hiệu quả hay không.
5. Chống lại bệnh ung thư vú
Đã có một số tuyên bố rằng phytoestrogen có lợi cho việc chống lại các bệnh ung thư nội tiết tố, chẳng hạn như ung thư vú.
Một nghiên cứu năm 2009 cho thấy tiêu thụ thực phẩm từ đậu nành làm giảm nguy cơ tử vong và tái phát ở phụ nữ bị ung thư vú. Thực phẩm từ đậu nành rất giàu phytoestrogen.
Một nghiên cứu khác vào năm 2015 cho thấy phytoestrogen ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vú. Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2015 cho thấy vai trò của phytoestrogen đối với sự sống còn của bệnh ung thư vú là rất phức tạp và phụ thuộc vào giai đoạn mãn kinh của phụ nữ.
Cần nghiên cứu thêm để hiểu đầy đủ liệu phytoestrogen có thể đóng một vai trò hữu ích trong việc phòng ngừa và điều trị ung thư hay không. Phytoestrogen không thích hợp cho tất cả các loại ung thư. Bất kỳ ai đang cân nhắc sử dụng phytoestrogen nên thảo luận với bác sĩ trước.
6. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Phytoestrogen có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy phytoestrogen giúp điều trị một tình trạng ảnh hưởng đến động mạch và cải thiện sức khỏe tim mạch ở phụ nữ sau mãn kinh.
Rủi ro và tác dụng phụ
Các nghiên cứu cho thấy phytoestrogen có thể cung cấp những lợi ích tương tự như estrogen tổng hợp được sử dụng trong liệu pháp thay thế hormone.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chúng an toàn hơn estrogen tổng hợp. Họ hành động theo cách tương tự và có thể mang những rủi ro giống nhau. Chúng có thể bao gồm tăng nguy cơ:
- béo phì
- ung thư
- vấn đề với sinh sản
Nghiên cứu năm 2010 này cho thấy rằng lượng đậu nành cao trong chế độ ăn uống của phụ nữ có thể ảnh hưởng đến hoạt động của buồng trứng.
Chế độ ăn dựa trên thực vật được cho là có lợi cho sức khỏe và nhiều loại thực phẩm từ thực vật có chứa phytoestrogen.
Cần có thêm nhiều nghiên cứu để hiểu đầy đủ cách thức hoạt động của phytoestrogen, vì vẫn chưa rõ liệu việc tiêu thụ chúng ở mức độ cao có mang lại bất kỳ rủi ro sức khỏe nào hay không. Tuy nhiên, trừ khi một người đang sử dụng chất bổ sung phytoestrogen, tuy nhiên, không chắc họ có thể tiêu thụ ở mức có hại.
Một người nên luôn nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng bất kỳ chất bổ sung mới nào, bao gồm cả phytoestrogen.
Danh sách thực phẩm
Các nhóm thực phẩm sau đây rất giàu phytoestrogen:
Các loại hạt và hạt giống
Các loại hạt và hạt sau đây chứa nhiều phytoestrogen:
- Hạt lanh
- hạt giống hoa hướng dương
- Hạt mè
- quả hạnh
- Quả óc chó
Trái cây
Một số loại trái cây rất giàu phytoestrogen, bao gồm:
- táo
- cà rốt
- lựu
- dâu tây
- nham lê
- nho
Rau
Một số loại rau là nguồn cung cấp phytoestrogen dồi dào, bao gồm:
- khoai mỡ
- đậu lăng
- cỏ linh lăng
- đậu xanh
- giá đỗ
Sản phẩm làm từ đậu nành
Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành rất giàu phytoestrogen. Bao gồm các:
- đậu nành
- đậu hũ
- đền chùa
- súp miso
- miso dán
Các loại thảo mộc
Các loại thảo mộc sau đây chứa phytoestrogen:
- cỏ ba lá đỏ
- rễ cây cam thảo
- hoa bia
Chất lỏng
Các loại đồ uống và dầu sau đây là nguồn cung cấp phytoestrogen:
- cà phê
- rượu whisky ngô
- bia
- rượu vang đỏ
- dầu ô liu
- dầu hoa nhài
Hạt
Một số loại ngũ cốc có chứa phytoestrogen. Bao gồm các:
- Yến mạch
- lúa mạch
- mầm lúa mì
Lấy đi
Phytoestrogen là các hợp chất có nguồn gốc thực vật bắt chước estrogen trong cơ thể. Chúng đã được chứng minh là có lợi trong việc chống lại các triệu chứng và tình trạng do thiếu hụt estrogen. Điều này có thể mang lại lợi ích đặc biệt cho phụ nữ tiền mãn kinh và sau mãn kinh.
Phytoestrogen cũng có thể đóng một vai trò trong việc chống lại bệnh ung thư. Tuy nhiên, cần phải nghiên cứu thêm để hiểu điều này.
Những rủi ro của việc tiêu thụ hàm lượng phytoestrogen cao vẫn chưa được hiểu rõ. Tác dụng phụ của chúng có khả năng tương tự như tác dụng phụ của estrogen tổng hợp.
