Chế độ ăn kiêng của nhóm máu O có hiệu quả không?

Nhiều người chỉ xem nhóm máu của một người là quan trọng khi cho máu hoặc truyền máu. Tuy nhiên, một số người cho rằng ăn theo chế độ dành riêng cho một nhóm máu cụ thể có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Một nhà tắm tự nhiên có tên là Peter D’Adamo đã phổ biến ý tưởng rằng chế độ ăn kiêng dựa trên nhóm máu có thể giúp một người đạt được sức khỏe tổng thể tốt và giảm nguy cơ phát triển một số bệnh.

Tuy nhiên, nghiên cứu về tác động của chế độ ăn theo nhóm máu rất khan hiếm và các nghiên cứu hiện có chưa chứng minh được hiệu quả của nó. Ví dụ, các tác giả của một nghiên cứu năm 2014 đã kết luận rằng những phát hiện của họ không ủng hộ những tuyên bố rằng chế độ ăn theo nhóm máu mang lại những lợi ích cụ thể.

Một đánh giá năm 2013 về dữ liệu liên quan đến chế độ ăn theo nhóm máu cũng cho thấy rằng không có bằng chứng hiện có sẵn để xác minh lợi ích của kế hoạch ăn uống này.

Trong bài viết này, chúng tôi giải thích lý do tại sao một số người tin rằng nhóm máu của họ nên ảnh hưởng đến chế độ ăn uống của họ. Chúng tôi cũng xem xét chi tiết hơn những lợi ích được đề xuất của việc ăn uống đối với nhóm máu O dương tính và âm tính và thảo luận về những loại thực phẩm mà một người theo chế độ ăn kiêng này nên ăn và tránh.

Ăn uống phù hợp với nhóm máu của bạn

Một người theo chế độ ăn kiêng nhóm máu O có thể ăn hầu hết các loại rau.

Các nhóm máu khác nhau có thể khiến mọi người ít nhiều dễ mắc một số bệnh nhất định. Ví dụ, một nghiên cứu di truyền lớn từ năm 2019 đã phát hiện ra rằng những người có nhóm máu A và AB có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao hơn.

Kết quả của một nghiên cứu trước đó cho thấy những người thuộc nhóm máu A, B hoặc AB có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành cao hơn.

Một nghiên cứu năm 2019 ở Croatia cũng cho thấy mối liên hệ giữa nhóm máu AB và nguy cơ rối loạn tâm thần. Các nhà nghiên cứu cho rằng những người thuộc nhóm máu AB có nguy cơ mắc chứng rối loạn tâm thần cao gấp 3 lần so với những người ở các nhóm máu khác.

Theo D’Adamo, một phản ứng hóa học xảy ra khi máu tiếp xúc với một số loại thực phẩm, cụ thể là với một loại protein gọi là lectin.

Lectin có ảnh hưởng trực tiếp đến máu và đường tiêu hóa. Protein liên kết với các tế bào trong cơ thể, khiến chúng kết tụ lại với nhau, có khả năng dẫn đến rối loạn nội tiết tố.

Tác động mà điều này tạo ra trên cơ thể tương tự như tác động của một chất lạ đang có mặt.

D’Adamo gợi ý rằng những người có nhóm máu khác nhau phản ứng khác nhau với các loại thực phẩm cụ thể và lectin của chúng. Do đó, ông khuyến nghị các chế độ ăn kiêng cụ thể cho những người có các nhóm máu khác nhau này.

Tuy nhiên, cho đến nay vẫn chưa có nghiên cứu nào cho thấy lectin ảnh hưởng đến những người thuộc các nhóm máu cụ thể một cách khác nhau.

Một nghiên cứu năm 2014 cho thấy rằng tuân thủ chế độ ăn kiêng nhóm máu O làm giảm mức triglyceride trong máu, một dạng lưu trữ của chất béo. Mặc dù vậy, các tác giả nghiên cứu kết luận rằng sự sụt giảm mức chất béo trung tính xảy ra do các yếu tố không liên quan đến nhóm máu của một người.

Đọc thêm về chế độ ăn không có lectin tại đây.

Thức ăn để ăn

Theo những người ủng hộ chế độ ăn kiêng, những người có nhóm máu O nên ăn và tránh một số loại thực phẩm.

Cần lưu ý một lần nữa rằng có rất ít bằng chứng đáng tin cậy để hỗ trợ việc sử dụng chế độ ăn kiêng này.

Protein động vật

Kế hoạch ăn kiêng quy định rằng những người thuộc nhóm máu O nên tiêu thụ các sản phẩm động vật “có lợi”, bao gồm:

• thịt bò
• cừu
• thịt cừu
• thịt bê
• thịt nai
• cá tuyết
• cá trích
• cá thu

Những người có nhóm máu O theo chế độ ăn kiêng được phép tiêu thụ hầu hết các sản phẩm thịt, bao gồm cả cá nước lạnh.

Sản phẩm bơ sữa

Mặc dù những người muốn theo chế độ ăn kiêng nhóm máu O thường nên tránh sữa và trứng, nhưng đôi khi họ có thể tiêu thụ các sản phẩm sau:

• bơ
• pho mát, chẳng hạn như pho mát nông dân, feta, mozzarella và pho mát dê
• sữa đậu nành

Quả hạch

Các loại hạt là một nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh tuyệt vời, và những người theo chế độ ăn kiêng thường có thể ăn hầu hết các loại hạt, ngoại trừ những loại trong danh sách "thực phẩm cần tránh" dưới đây.

Các loại hạt và hạt thích hợp, bao gồm quả óc chó, quả phỉ và hạnh nhân, có sẵn để mua trực tuyến. Hạt bí ngô và quả óc chó được cho là mang lại nhiều lợi ích nhất.

Đậu

Những người có nhóm máu O chịu được đậu. Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng tin rằng các loại đậu có lợi nhất cho những người này là:

• đậu atduki
• đậu tây
• đậu mắt đen

Hạt

Trong khi hầu hết những người theo chế độ ăn O tích cực và tiêu cực nên tránh ngũ cốc, một số ít có thể vẫn còn trong chế độ ăn kiêng, bao gồm:

• dền
• kiều mạch
• cơm
• kamut
• kasha
• cây kê

Một số người cũng có thể ăn ngũ cốc chứa gluten, trong khi những người khác sẽ không thể dung nạp chúng. Những loại ngũ cốc này bao gồm:

• lúa mạch
• lúa mạch đen
• đánh vần
• Bánh mì Essene và bánh mì Ezekiel

Nhiều loại ngũ cốc ít phổ biến hơn có sẵn để mua trực tuyến, bao gồm rau dền, kamut và kasha, cũng như bánh mì Ezekiel.

Rau

Với một vài trường hợp ngoại lệ - nằm trong danh sách những thực phẩm cần tránh - những người nhóm máu O có thể ăn hầu hết các loại rau, bao gồm:

• cà chua
• bắp cải
• rau diếp xoăn
• cây bồ công anh
• tỏi
• cải ngựa
• cải xoăn
• đậu bắp
• hành
• mùi tây
• củ cải vàng
• ớt đỏ
• khoai lang
• quả bí ngô
• rong biển
• củ cải

Trái cây

Một số loại trái cây được khuyên dùng cho người nhóm máu O bao gồm:

• mận
• mận khô
• quả sung
• bưởi
• hầu hết các loại quả mọng

Gia vị và gia vị

Gia vị mà những người theo chế độ ăn kiêng có thể thưởng thức bao gồm:

• gia vị dựa trên tảo bẹ
• muối iốt
• mùi tây
• cà ri
• ớt cayenne
• sô cô la
• ca cao
• mật ong

Mọi người có thể mua nhiều thành phần này trực tuyến, bao gồm gia vị làm từ tảo bẹ và muối i-ốt.

Đồ uống

Những người theo chế độ ăn O tích cực và tiêu cực có thể uống những thứ sau:

• nước Seltzer
• câu lạc bộ soda
• nước lấp lánh
• trà
• rượu

Các thực phẩm cần tránh

Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng cho rằng những người nhóm máu O có thể bị tăng cân không mong muốn khi họ ăn các nhóm thực phẩm cụ thể, chẳng hạn như sữa. Các sản phẩm cụ thể, chẳng hạn như thực phẩm làm từ lúa mì có chứa gluten, cũng có thể dẫn đến phản ứng viêm và tự miễn dịch.

Protein động vật

Kế hoạch ăn kiêng cho những người có nhóm máu O không bao gồm:

thịt lợn, bao gồm thịt nguội và thịt xông khói

• con ngỗng
• cá nhồng
• cá trích ngâm
• Cá mèo
• cá hồi xông khói
• trứng cá muối
• bạch tuộc
• ốc xà cừ

Sản phẩm bơ sữa

Những người theo chế độ ăn kiêng nên tránh các sản phẩm từ sữa không có trong danh sách “thực phẩm nên ăn”, bao gồm cả sữa chua.

Quả hạch

Các loại hạt cụ thể cũng không có trong kế hoạch ăn kiêng, bao gồm:

• Quả hạch brazil
• hạt điều
• đậu phộng
• quả hồ trăn
• hạt anh túc

Đậu

Các loại đậu mà những người ủng hộ chế độ ăn kiêng khuyên chống lại bao gồm:

• đậu đồng
• đậu tây
• đậu me
• đậu lăng, bao gồm cả đậu lăng nội địa, xanh và đỏ

Hạt

Chế độ ăn uống cũng không bao gồm các loại ngũ cốc sau:

• Ngô
• gluten
• graham
• bulgur, durum, nảy mầm, trắng và lúa mì nguyên cám
• mầm lúa mì và cám
• farina
• yến mạch
• bảy hạt

Rau

Mặc dù những người thuộc nhóm máu O dung nạp tốt nhiều loại rau, nhưng lời khuyên là họ nên tránh:

rau thuộc Brassica gia đình, bao gồm bắp cải, cải Brussels, súp lơ và cải xanh

• cỏ linh lăng
• nấm đông cô
• ô liu lên men
• rau thuộc họ nighthade, bao gồm cà tím và khoai tây
• Ngô
• tỏi tây

Trái cây

Những người theo chế độ ăn O tích cực và tiêu cực cũng nên tránh một số loại trái cây cụ thể:

• dưa, bao gồm dưa đỏ và honeydew
• những quả cam
• quýt
• dâu tây và dâu đen
• cây đại hoàng
• trái bơ
• dừa và các sản phẩm có chứa dừa

Gia vị và gia vị

• Các loại gia vị cần tránh trong chế độ ăn uống bao gồm:
• hạt tiêu, cả trắng và đen
• Giấm
• bạch hoa
• Quế
• bột ngô và xi-rô ngô
• nhục đậu khấu
• vanilla
• sốt cà chua
• dưa muối
• mayonaise
• nếm

Đồ uống

Những người thuộc nhóm máu O nên tránh uống những thứ sau, theo kế hoạch ăn kiêng:

• bia
• cà phê
• rượu chưng cất
• trà đen

Nhóm máu O là gì?

Máu bao gồm nhiều thành phần quan trọng, bao gồm huyết tương, các tế bào máu đỏ và trắng, và tiểu cầu.

Máu cũng chứa kháng nguyên. Đây là những chất trên bề mặt tế bào kích hoạt hệ thống miễn dịch tấn công các hợp chất và sinh vật lạ, chẳng hạn như vi khuẩn. Các kháng nguyên cũng có thể kích hoạt hệ thống miễn dịch tấn công các nhóm máu có các kháng nguyên khác nhau.

Các bác sĩ phân loại nhóm máu là A, B, AB và O. Họ cũng dán nhãn chúng là rhesus (Rh) dương tính hoặc Rh âm tính để biểu thị sự hiện diện hoặc không có của một kháng nguyên được gọi là yếu tố Rh.

Ví dụ, một người có nhóm máu O + không có kháng nguyên A hoặc B trên bề mặt tế bào nhưng lại có yếu tố Rh. Ngược lại, nhóm máu O không có kháng nguyên A hoặc B và không có yếu tố Rh. Vì lý do này, các chuyên gia y tế coi nhóm máu O là loại hồng cầu hiến tặng phổ biến.

Tóm lược

Hiện tại không có bằng chứng chắc chắn để chứng minh rằng chế độ ăn kiêng này có hiệu quả hoặc để hỗ trợ việc sử dụng nó.

Những người theo một chế độ ăn theo nhóm máu cụ thể có thể báo cáo sức khỏe được cải thiện, nhưng điều này có thể xảy ra do họ ăn nhiều thức ăn có lợi cho sức khỏe hơn nói chung.

Điều quan trọng là một người luôn chú ý đến cách cơ thể họ phản ứng với thực phẩm và đồ uống mà họ tiêu thụ để có thể biết được chế độ ăn uống nào phù hợp nhất với họ. Tốt nhất nên duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng, có các loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Như với bất kỳ chế độ ăn kiêng hoặc chương trình tập thể dục nào, điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt tay vào một chế độ ăn kiêng cụ thể cho nhóm máu.

Q:

Tôi nghe nói rằng lectin, chẳng hạn như chất trong đậu tây, rất độc. Tôi có nên tránh chúng mặc dù không có nghiên cứu nào ủng hộ chế độ ăn kiêng của nhóm máu O?

A:

Lectin có trong nhiều loại thực phẩm khác ngoài đậu tây. Chúng có trong ngũ cốc, quả hạch, hạt và các loại đậu.

Như nghiên cứu đã chỉ ra lectin làm giảm sự hấp thụ khoáng chất và ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa, giảm tiếp xúc với lectin là một ý kiến ​​hay cho dù bạn có đang theo chế độ ăn kiêng nhóm máu hay không.

Bạn có thể dễ dàng làm điều này bằng cách ngâm, mọc mầm hoặc nấu chín những thực phẩm này trước khi ăn.

Natalie Butler, R.D., L.D. Câu trả lời đại diện cho ý kiến ​​của các chuyên gia y tế của chúng tôi. Tất cả nội dung đều mang tính chất cung cấp thông tin và không được coi là lời khuyên y tế.