Chế độ ăn kiêng DASH giảm nguy cơ suy tim 'gần một nửa' ở những người dưới 75 tuổi
Tuân thủ chế độ ăn giàu thực vật có thể làm giảm huyết áp cao cũng có thể làm giảm nguy cơ suy tim ở những người dưới 75 tuổi.
Đây là kết luận của một nghiên cứu mà một nhóm nghiên cứu tại Trường Y khoa Wake Forest ở Winston-Salem, NC, thực hiện nhằm đánh giá tác động của kế hoạch ăn uống Phương pháp tiếp cận Chế độ ăn để Ngừng Tăng huyết áp (DASH) đối với bệnh suy tim.
Họ báo cáo những phát hiện của họ trong một bài báo hiện có trong Tạp chí Y học Dự phòng Hoa Kỳ.
Theo số liệu của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), có khoảng 5,7 triệu người trưởng thành bị suy tim ở Hoa Kỳ.
Tình trạng này phát sinh khi tim tiếp tục đập nhưng không thể bơm máu tốt như bình thường.
Kết quả là các cơ quan và mô không nhận được oxy và chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động bình thường và vẫn khỏe mạnh.
“Suy tim là nguyên nhân thường xuyên phải nhập viện ở người lớn tuổi và có liên quan đến chi phí chăm sóc sức khỏe đáng kể, vì vậy việc xác định các yếu tố nguy cơ có thể sửa đổi [đối với] suy tim là một mục tiêu sức khỏe cộng đồng quan trọng,” tác giả chính của nghiên cứu, Tiến sĩ Claudia L. Campos, một phó giáo sư nội khoa tổng quát tại Trường Y khoa Wake Forest.
Kế hoạch ăn uống DASH có thể làm giảm huyết áp
Kế hoạch ăn uống DASH có nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, cũng như đậu, quả hạch, sữa ít béo hoặc không có chất béo, thịt gia cầm, cá và dầu thực vật.
Nó chứa ít chất béo bão hòa, sữa nguyên chất béo, thịt mỡ và thịt đỏ, muối, đồ uống có đường, đồ ngọt và các loại dầu nhiệt đới như dừa và cọ.
Một số nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng chế độ ăn kiêng DASH có thể làm giảm huyết áp và lipoprotein mật độ thấp, hay còn gọi là cholesterol “xấu”.
Viện Y tế Quốc gia (NIH) quảng bá DASH như một phần của “lối sống lành mạnh cho tim” bao gồm tập thể dục, duy trì cân nặng hợp lý, không uống quá nhiều rượu, kiểm soát căng thẳng, không hút thuốc và ngủ ngon.
Mặc dù phần lớn nó giống với chế độ ăn Địa Trung Hải, nhưng DASH khác ở chỗ nó nhấn mạnh vào sữa ít chất béo và hoàn toàn loại trừ rượu.
Một cuộc điều tra mới theo sau một cuộc điều tra khác cũng báo cáo rằng một chế độ ăn uống dựa trên thực vật có thể làm giảm nguy cơ suy tim. Tuy nhiên, nghiên cứu đó tập trung vào những người trung bình ở độ tuổi 45, trong khi nghiên cứu mới kiểm tra những người lớn tuổi.
Các nhà nghiên cứu đã phân tích hồ sơ từ Nghiên cứu đa sắc tộc về chứng xơ vữa động mạch (MESA), thu nhận nam giới và phụ nữ tại sáu phòng khám ở các trường đại học khác nhau trên khắp Hoa Kỳ.
DASH có hiệu lực đối với những người dưới 75 tuổi
Những người tham gia ở độ tuổi 45–84 khi họ tham gia vào năm 2000–2002. Không ai mắc bệnh tim mạch vào thời điểm đó. MESA đã theo dõi họ từ thời điểm đó, ghi nhận bất kỳ trường hợp nào về tình trạng sức khỏe tim mạch, bao gồm cả suy tim.
Phân tích sử dụng dữ liệu bao gồm 13 năm theo dõi trên 4.478 người tham gia. Dữ liệu về chế độ ăn uống được lấy từ câu trả lời của những người tham gia đối với bảng câu hỏi gồm 120 mục về tần suất tiêu thụ và lượng thức ăn và đồ uống khác nhau.
Các nhà nghiên cứu đã nhóm những người tham gia thành năm nhóm, mỗi nhóm bao gồm 20% nhóm thuần tập và xếp hạng họ theo mức độ phù hợp chặt chẽ với mô hình ăn uống của họ với DASH. Sau đó, họ kiểm tra tỷ lệ suy tim trên các nhóm người tham gia.
Kết quả cho thấy rằng đối với tất cả những người tham gia, việc tuân thủ kế hoạch ăn uống DASH dường như không ảnh hưởng đáng kể đến nguy cơ suy tim. Tuy nhiên, khi họ lấy những người tham gia từ 75 tuổi trở lên, các nhà nghiên cứu đã nhìn thấy một mô hình.
Tỷ lệ suy tim thấp hơn 40% ở những người dưới 75 tuổi tuân thủ chặt chẽ nhất kế hoạch ăn uống DASH, so với những người ít tuân theo kế hoạch này nhất.
Tiến sĩ Campos nói rằng những phát hiện của họ thiết lập cơ sở cho các nghiên cứu sâu hơn để khám phá liệu việc áp dụng kế hoạch ăn uống DASH có thể ngăn ngừa suy tim một cách hiệu quả hay không.
“Nghiên cứu này chỉ ra rằng việc tuân theo chế độ ăn kiêng DASH có thể giảm gần một nửa nguy cơ phát triển bệnh suy tim, điều này tốt hơn bất kỳ loại thuốc nào”.
Tiến sĩ Claudia L. Campos
