Dầu hạt lanh có những lợi ích gì?
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Con người đã sử dụng dầu hạt lanh trong hàng nghìn năm và nó có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nhà sản xuất chiết xuất dầu hạt lanh từ hạt lanh. Mọi người có thể sử dụng dầu trong nấu ăn và nướng.
Trong bài viết này, hãy tìm hiểu về những lợi ích sức khỏe của dầu hạt lanh, bao gồm giảm cholesterol, ít vấn đề về da và giảm viêm.
Chúng tôi cũng đề cập đến những rủi ro có thể xảy ra khi sử dụng dầu hạt lanh.
Dầu hạt lanh là gì?
Dầu hạt lanh được chiết xuất từ hạt lanh chín mà các nhà sản xuất đã ép lạnh để chiết xuất dầu. Một tên khác của dầu hạt lanh là dầu hạt lanh.
Dầu hạt lanh được bán trên thị trường ở cả dạng viên nang và dạng lỏng. Nó chứa một loại axit béo omega-3 được gọi là axit alpha-linolenic (ALA).
Cơ thể sử dụng ALA từ dầu hạt lanh và chuyển đổi nó với một lượng nhỏ thành các axit béo khác, bao gồm axit docosahexaenoic và axit eicosapentaenoic.
Axit béo omega-3 rất quan trọng đối với sức khỏe thể chất và tinh thần của một người.
Dầu hạt lanh không chứa các chất dinh dưỡng giống như cả hạt. Ví dụ, hạt lanh chứa chất xơ, magiê và vitamin B, nhưng dầu hạt lanh thì không.
Lợi ích của dầu hạt lanh
Mặc dù các nhà khoa học đã tiến hành nhiều nghiên cứu về hạt lanh hơn so với dầu hạt lanh, một số nghiên cứu về dầu cho thấy kết quả đầy hứa hẹn.
Những lợi ích có thể có của dầu hạt lanh bao gồm:
Giảm cholesterol
Tương tự như hạt lanh, dầu hạt lanh có thể giúp giảm mức cholesterol. ALA trong dầu hạt lanh có thể đóng một vai trò trong việc giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL), hoặc cholesterol “xấu”.
Trong một nghiên cứu nhỏ với 15 người lớn, những người tham gia tiêu thụ dầu hạt lanh hoặc dầu ngô mỗi ngày một lần vào bữa tối.
Các nhà nghiên cứu đã đo mức cholesterol của những người tham gia khi bắt đầu nghiên cứu và một lần nữa vào 12 tuần sau đó.
Những người tiêu thụ dầu ngô không có sự thay đổi về mức độ cholesterol của họ, trong khi những người tiêu thụ dầu hạt lanh đã giảm đáng kể LDL.
Đang chiến đấu với bệnh ung thư
Dầu hạt lanh có thể giúp chống lại một số loại ung thư. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để đưa ra kết luận chắc chắn, nhưng một số nghiên cứu trên động vật đang được khuyến khích.
Một nghiên cứu trên chuột bị u phổi cho thấy những con ăn 10% hạt lanh có ít khối u hơn so với những con ở nhóm đối chứng.
Các nhà nghiên cứu cũng đã nghiên cứu tác dụng của hạt lanh và dầu hạt lanh đối với các loại ung thư khác.
Một đánh giá tài liệu chỉ ra rằng trong các nghiên cứu trên động vật, axit béo trong dầu hạt lanh có thể ngăn chặn sự phát triển và kích thước khối u vú, cũng như thúc đẩy quá trình chết của tế bào ung thư.
Điều trị viêm da cơ địa
Dầu hạt lanh cũng có thể có lợi cho da và tóc, chẳng hạn như giảm một số triệu chứng của viêm da dị ứng. Viêm da dị ứng là một loại bệnh chàm, là một tình trạng lâu dài khiến da đỏ và ngứa.
Một nghiên cứu đã xem xét tác động của việc tiêu thụ dầu hạt lanh đối với những con chuột bị viêm da. Sau 3 tuần, những con chuột đã giảm các triệu chứng viêm da, chẳng hạn như mẩn đỏ, sưng tấy và ngứa.
Giảm nguy cơ tiểu đường
Dầu hạt lanh cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Một đánh giá có hệ thống năm 2015 đã phân tích các nghiên cứu để xác định tác dụng của dầu hạt lanh ở những người mắc bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu liên quan đến 25 người bị tiền tiểu đường. Những người tham gia này là phụ nữ trải qua thời kỳ mãn kinh hoặc nam giới bị thừa cân. Họ tiêu thụ 13 gam (g) hoặc 26 g hạt lanh mỗi ngày trong 12 tuần.
Sau 12 tuần, những người tiêu thụ 13 g hạt lanh đã giảm lượng đường trong máu. Những người ăn hạt lanh với liều lượng cao hơn không có bất kỳ thay đổi nào.
Các nhà nghiên cứu không rõ tại sao nhóm dùng liều cao không có bất kỳ thay đổi nào. Mặc dù dầu hạt lanh có thể có tác dụng tích cực ở những người bị tiền tiểu đường, nhưng cần có các nghiên cứu lớn hơn và toàn diện hơn để đưa ra kết luận chắc chắn.
Giảm viêm
Trong một phân tích tổng hợp, hạt lanh và các dẫn xuất của nó làm giảm protein phản ứng C trong tuần hoàn, là một dấu hiệu của chứng viêm. Tuy nhiên, những kết quả này chỉ có ở người lớn bị béo phì.
Rủi ro có thể xảy ra
Theo Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp, thường an toàn khi tiêu thụ dầu hạt lanh với số lượng hạn chế.
Các tác dụng phụ nhỏ có thể xảy ra tùy thuộc vào liều lượng và phản ứng cá nhân của mỗi người. Các tác dụng phụ có thể xảy ra bao gồm:
- khí ga
- đầy hơi
- bệnh tiêu chảy
Có rất ít thông tin về việc liệu dầu hạt lanh có an toàn để sử dụng khi đang mang thai hoặc cho con bú hay không.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không điều chỉnh dầu hạt lanh như một loại thực phẩm chức năng.
Nếu ai đó muốn dùng dầu hạt lanh cho một tình trạng sức khỏe cụ thể, tốt nhất là nên nói chuyện với bác sĩ trước để đảm bảo rằng không có bất kỳ tương tác nào có thể xảy ra với các loại thuốc hoặc phương pháp điều trị hiện tại của họ.
Bác sĩ có thể khuyên bạn nên ngừng sử dụng hạt lanh vài tuần trước khi phẫu thuật.
Cách sử dụng dầu hạt lanh
Dầu hạt lanh nhạy cảm với ánh sáng và nhiệt, vì vậy tốt nhất bạn nên mua trong chai thủy tinh mờ đục hoặc sẫm màu để tránh ánh sáng và bảo quản ở nơi tối và mát.
Hương vị của dầu hạt lanh là nhẹ. Mọi người có thể uống một thìa thẳng hoặc kết hợp nó thành nước chấm và nước sốt.
Mọi người cũng có thể sử dụng dầu hạt lanh thay cho các loại dầu hoặc bơ khác để nấu ăn. Dầu hạt lanh nhạy cảm với nhiệt, vì vậy khi nấu với nó sẽ làm thay đổi các đặc tính dinh dưỡng.
Đối với những người không muốn thêm dầu hạt lanh vào thực phẩm, nó cũng có sẵn ở dạng viên nang như một chất bổ sung.
Tóm lược
Dầu hạt lanh không có giá trị dinh dưỡng như hạt lanh nguyên hạt. Tuy nhiên, nó vẫn là một nguồn tốt của ALA, một loại axit béo omega-3. Tác dụng ngoại ý rất hiếm và thường nhẹ.
Kết hợp dầu hạt lanh vào một chế độ ăn uống lành mạnh khá đơn giản. Nó cung cấp omega-3 tăng cường và có thể có một số lợi ích bổ sung, chẳng hạn như giảm cholesterol và chống viêm.
Dầu hạt lanh bổ sung có sẵn trong một số cửa hàng thực phẩm sức khỏe và trực tuyến.
